糖尿病人早餐的选择,糖尿病的最佳早餐大全

  很多人得了糖尿病之后,吃起饭来就开始战战兢兢,总害怕一顿吃的不对,血糖蹭蹭往上蹿,于是刻意推迟吃饭的时间。甚至有的人为了控制血糖,就戒掉了早餐或者晚餐。这些对于控制血糖来说都是很不利的。

  今天我们就一起来看一下,糖尿病人怎么吃早餐,才能在保证营养健康的前提下,友好的控制血糖。

  很多人觉得既然血糖高,那我就不吃早餐了,这样不就可以控制血糖不升高了吗?

  不不,其实不吃早餐,就跟减肥的人一样,往往会在中午或者晚上引起报复性进食,把早上吃的一次性都补回来,更加不利于血糖和体重的控制。

  此外,不吃早餐,还会使胰岛细胞B的敏感性性下降,胰岛素分泌更加迟钝,血糖代谢能力也会进一步降低,不利于长久血糖的控制。

  所以,早餐不能省,一定要吃。

  进餐时间的混乱会使人体内部的饮食昼夜节律发生紊乱,导致糖耐量受损,还容易引起各种代谢性疾病的发生。

  所以尽量每天定时定量吃早餐。

  精制面包和各种糕点,大多是以面粉、黄油、白砂糖为主要原料,味道甜美,但是升糖指数也是非常高的。

  哪怕是市面上所谓无糖全麦面包,也是不可取的,首先全麦面包实际上可能只是加了染色剂,其成分依然是白面粉和糖。即使不含糖,单纯白面粉的升糖指数已经足够让血糖飙升了。

  此外,像馒头、面条、米粉、烙饼等等食物富含碳水化合物,升糖指数都是不低的。

  各种粥类,经过长时间的熬煮,淀粉糊化之后,升糖指数比一般的主食还要高。

  这些都不能吃,那早餐要怎么吃?

  1、不能多吃

  上面主食,除了面包之外,其他的都是可以定量吃的。量的话大约是自己拳头的大小,一定不要多吃哟。

  2、可以吃替代主食

  此外,还可以选择红薯、土豆、玉米、山药、芋头等等碳水含量较少,升糖指数较少的食物作为主食的替代品。

  3、五谷杂粮更健康

  在喝粥的时候,可以喝稀一点的五谷杂粮粥,里面加上红豆、绿豆、花生、黑芝麻、核桃仁、桂圆、莲子、玉米,养美味又健康,升糖指数也会降低不少。

  同理,做米饭的时候也可以加一些五谷杂粮,将大米换成糙米、小米、黑米,可以起到相同的作用。

  馒头也可以选择一些杂粮馒头,菜团子等等。

  很多人以为早餐只要简单的粥和主食咸菜就可以了,不需要吃蔬菜和蛋肉。

  其实,早餐可以开启人一整天的活力,更加需要好好吃才可以。

  健康营养早餐模式是:水果+蔬菜+奶制品+谷类。

  多吃蔬菜和蛋肉,可以保障一上午的能量供应,营养又健康。而且蛋白质的摄入与餐后血糖呈负相关,当主食配合蛋白质类食物一起食用时,能降低血糖反应,另外,蛋白质类食物的GI低,还有非常高的饱腹感,可以减少部分主食类食物的摄入。

  另外进食顺序对血糖的影响很大,按照蔬菜、肉类、主食的顺序进食就能降低餐后血糖。

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